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                                                                        夏日河鮮 味道贊

                                                                        本文由:王怀梦 编辑 2019年07月11日 14:31 证券市场283 ℃

                                                                        【财富中国500强榜单】

                                                                        椒鹽焗泥鰍:香氣撲鼻 椒香酥脆泥鰍富含蛋白質?▽∴,常食能降脂降壓∟↑☆,有着「水中人蔘」之美譽□π□,其味道鮮美∴↑┊,營養豐富↑〇,是河源客家人夏季最為喜愛的一種食材∟⊿,其中椒鹽焗泥鰍就是河源客家地區常見的一道不可多得的美食佳肴↑┊∴。

                                                                        據河源市區文祥路越王廣場的南國風大酒樓總經理朱偉棟介紹∟,當地廚師一般先把溪河裡捕撈上來的泥鰍剖腹洗凈∴,並將泥鰍搓洗後放入碗里∴↑◇,再加入適量雞蛋蛋清、食鹽和生粉∵☆□,將上述食材用少許清水拌成麵糊狀♀▽♂,然後將裹上面糊的泥鰍放入油鍋用中火油炸⊿,待泥鰍油炸至金黃色後下姜、蒜、椒末爆香♂∴,最後撒上椒鹽拌勻焗燜片刻即可裝盤上桌⊿。做好的椒鹽焗泥鰍▽,食之香氣撲鼻⊿,椒香酥脆∴♀π。朱偉棟稱∟,因泥鰍營養極佳〇,尤其適合身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良以及患有心血管疾病的老年人食用∟∟。(曾煥陽)

                                                                        在炎熱的夏季♂∴,河鮮除了可以和當地豐富的瓜果烹飪搭配外┊⊙﹡,還有多種烹飪手法☆。眾多河鮮產品不僅可以清蒸焗燜□∴∵,而且還可以煎炒油炸π﹡▽。各色各樣的河鮮客家菜肴π〇,吃起來可謂味道獨特∴♀◇,讓人垂涎欲滴♂﹡□。

                                                                        澳门现金网计划

                                                                        據河源市區西環路的幸福城食府廚師陳建成介紹♂?π,鱅魚的頭部富含膠質⊿,肉質鮮美☆⌒,食之有暖胃補虛的功效?π◇。陳建成說∵,將魚頭中間分半剖開並拌入適量食鹽、花生油腌製片刻〇,之後將腌制好的魚頭放入油鍋煎至雙面金黃色鏟起裝盤☆,之後撒上剁碎好的薑末、椒末以及蚝油或醬油等♀,在鍋內用大火清蒸10分鐘△┊,最後出鍋后撒上蔥花♂☆,再澆上一層熱油即成↑﹡。

                                                                        剁椒蒸魚頭:味道鮮美 開胃滋補在河源城鄉各地的飯店、餐館或酒樓⊿┊,用剁椒清蒸魚頭是常見的一道客家美味菜肴∟▽,因為當地客家人認為〇▽,常吃魚頭不僅對健腦及智力有着補益作用∟,而且還能起到預防心腦血管疾病、滋補開胃、抗衰老以及美容養顏的食療功效∟∴↑。

                                                                        在河源市客家地區♂△♀,因該市境內擁有新豐江和東江兩大河流以及眾多的江河湖泊∟△♂,河鮮種類特別豐富⌒┊↑,禁漁期過後的河鮮∵,一時成為當地客家人餐桌上青睞的食材↑。

                                                                        ( 郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。 )

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